Istanbul, Turquie ; Capitale Historique de Empires Byzantin et Ottoman

Istanbul, capitale historique de l’Empire byzantin et de l’Empire ottoman, possède une culture fascinante, des traditions riches et une architecture magnifique. Istanbul possède une vieille ville ancienne, des mosquées impressionnantes, des palais opulents et des bazars traditionnels. À travers Istanbul, nous découvrons une architecture remarquable, des mosaïques décoratives et une gastronomie exotique. Le détroit du Bosphore est une voie navigable qui relie la mer Noire et la mer de Marmara. Une croisière pittoresque le long du détroit offre des vues panoramiques du paysage d’Istanbul et de ses célèbres monuments.

Itinéraire de Voyage

Jour 1 – Arrivée à Istanbul, Turquie

Il existe des vols directs vers/depuis Istanbul, Turquie, à partir de villes américaines telles que New York, Newark, Chicago, Washington, D.C. et Los Angeles. Il est également possible de prendre des vols de correspondance depuis les principaux centres européens. À notre arrivée à l’aéroport international d’Istanbul, nous prenons un transfert privé programmé vers notre hôtel. Nous prenons un dîner Iftar à l’hôtel, une célébration festive de la fête musulmane du Ramadan.

Jour 2 – Sainte-Sophie, Mosquée Bleue

Aujourd’hui, nous visitons Sultanahmet, la vieille ville d’Istanbul. Nous marchons quelques minutes jusqu’à Sainte-Sophie, l’ancienne cathédrale byzantine et mosquée datant de l’Empire ottoman. Nous observons une vaste cour et une architecture magnifique avec un beau dôme, des colonnes de marbre et des arcades. Nous découvrons l’histoire de la mosquée et ses magnifiques intérieurs. Ensuite, nous découvrons la place Sultanahmet, en observant l’Alman Çeşmesi (la fontaine allemande), l’obélisque du pharaon égyptien Thutmosis III, la colonne Serpentine et la colonne de Costantin Porphyrgenitus. La Mosquée bleue, située à proximité, est un monument historique d’Istanbul. Elle est constituée d’un dôme central entouré de dômes plus petits et de six minarets. Les vastes intérieurs de la mosquée sont décorés de magnifiques carreaux bleus. À l’extérieur de la Mosquée bleue, nous recherchons des souvenirs et dégustons des plats traditionnels turcs. Le soir, le parc de Sultanahmet est un endroit idéal pour se détendre et profiter de la vue magnifique sur la fontaine et les mosquées historiques.

Jour 3 – Palais de Topkapi

Aujourd’hui, nous visitons le palais de Topkapi, centre politique et résidence des sultans de l’Empire ottoman. La porte impériale à la façade de marbre nous guide à travers les cours, le long des pavillons et nous mène au palais opulent. Nous visitons les chambres de la résidence, les vastes cours et le harem, en admirant la magnifique architecture ottomane. Nous nous promenons dans les jardins, faisons une pause au café en plein air et profitons de la vue panoramique sur le Bosphore. Après la visite, nous passons du temps dans le quartier de Sultanahmet et dégustons les délices régionaux à base de fruits de mer pour le dîner.

Jour 4 – Grand Bazar, Bazar aux Épices, Yeni Cami

Nous nous rendons à pied au Grand Bazar, un marché couvert historique qui compte des milliers de boutiques. Nous y trouvons de magnifiques souvenirs, notamment des tapis orientaux, des céramiques décoratives et des lampes traditionnelles. Nous dégustons des spécialités turques, du thé et des sucreries dans un café. Ensuite, nous marchons quelques minutes jusqu’au bazar aux épices, un endroit idéal pour acheter des épices, déguster des spécialités locales et trouver des objets artisanaux traditionnels. Le bazar aux épices fait partie du complexe impérial ottoman Yeni Cami (nouvelle mosquée), dont l’entrée principale mène à la mosquée. Nous découvrons l’architecture remarquable et les magnifiques intérieurs de la mosquée Yeni Cami. Nous retournons à pied à Sultanahmet pour dîner, puis nous retournons à notre hôtel.

Jour 5 – Croisière sur le Bosphore

Une croisière sur le Bosphore offre des vues panoramiques sur l’architecture d’Istanbul et le littoral. La croisière commence dans le quartier d’Eminonu et surplombe les deux ponts suspendus qui enjambent le détroit : le pont du Bosphore et le pont Faith Sultan Mehmet. Nous observons les impressionnantes maisons du front de mer datant de l’époque ottomane, le château historique de Rumelian et le palais de Dolmabahce. Nous arrivons au village de pêcheurs d’Anadolu Kavağı, situé à la pointe nord du Bosphore. Dans le village, nous explorons les ruines du château de Yoros et déjeunons dans un restaurant de fruits de mer au bord de l’eau. Le soir venu, la croisière quitte le village et retourne à Istanbul. Nous dînons dans la vieille ville avant de retourner à notre hôtel.

Jour 6 – Palais de Dolmabahçe

En fin de matinée, nous prenons un taxi pour nous rendre dans le quartier de Beşiktaş situé sur la rive européenne du Bosphore. Nous explorons le quartier, ses sites culturels et ses boutiques pittoresques. Nous visitons le palais de Dolmabahce, le grand palais impérial du XIXe siècle situé le long du Bosphore. Le palais possède des chambres opulentes, des galeries, le Hamam (bains turcs) et de magnifiques jardins. Ensuite, nous visitons le Çırağan Palace Kempinski, un palais ottoman historique transformé en hôtel de luxe. Au coucher du soleil, nous dégustons des spécialités régionales lors du dîner Iftar servi au restaurant de l’hôtel et profitons de la vue panoramique sur le Bosphore.

Jour 7 – Hammam (Bain Turc)

Nous profitons d’une matinée de détente à l’hôtel. Nous prenons un taxi pour nous rendre au Kilic Ali Pasa Hamami afin de profiter d’un bain turc traditionnel. Ce hammam du XVIe siècle a été commandé par l’amiral ottoman Kılıç Ali Paşa et conçu par l’architecte Mimar Sinan. Les intérieurs luxueux de Kilic Ali Pasa Hamami avec un dôme étonnant créent une atmosphère tranquille et garantissent une expérience rajeunissante. Ensuite, nous déjeunons, faisons du shopping et retournons à l’hôtel.

Jour 8 – Istanbul, Turquie Départ

Tôt le matin, nous nous rendons à l’aéroport international d’Istanbul et dégustons des plats turcs pour le petit-déjeuner à l’aéroport. Ensuite, nous prenons notre vol international pour rentrer chez nous.

Endroits Spéciaux

Istanbul

La Turquie, officiellement la République de Türkiye, est un beau pays situé en Asie et en Europe. La Turquie a des frontières communes avec huit pays et quatre mers : la mer Noire au nord, la mer Méditerranée au sud, la mer Égée à l’ouest et la mer de Marmara. La mer de Marmara, mer intérieure située en Turquie, relie la mer Noire à la mer Égée. Ankara est la capitale de la Turquie. Istanbul est une capitale historique de l’Empire byzantin et de l’Empire ottoman, ainsi qu’un centre culturel, commercial et économique. La ville s’enorgueillit d’une population éclectique où les cultures orientales et occidentales coexistent et s’influencent mutuellement. Sultanahmet est la vieille ville d’Istanbul, le quartier historique le plus important avec une abondance de monuments culturels, historiques et religieux. La place Sultanahmet, également connue sous le nom d’Hippodrome, abrite des sites historiques, notamment l’Alman Çeşmesi (la fontaine allemande), l’obélisque du pharaon égyptien Thutmosis III, la colonne serpentine et la colonne de Costantin Porphyrgenitus. Le détroit du Bosphore est une voie navigable qui relie la mer Noire et la mer de Marmara. Une croisière pittoresque le long du détroit offre des vues panoramiques du paysage d’Istanbul et de ses célèbres monuments. La Sainte-Sophie et la Mosquée bleue sont des chefs-d’œuvre architecturaux qui dominent l’horizon de la ville. Le Hamam ou bain turc est une tradition importante en Turquie qui remonte à l’époque de l’Empire ottoman. Le rituel du Hamam symbolise la purification du corps et de l’âme. Le Kılıç Ali Paşa Hamamı, datant du XVIe siècle, et le Cagaloglu Hamam, datant du XVIIIe siècle, garantissent à leurs hôtes une expérience de rajeunissement inoubliable. Istanbul est une plaque tournante de cultures captivantes, de patrimoine historique et de cuisine exotique.

Palais de Topkapi

Sous l’Empire ottoman, le palais de Topkapi servait de centre politique et de résidence au sultan, à sa famille, à ses concubines et aux serviteurs du palais. La porte impériale, avec sa façade de marbre, guide les visiteurs à travers de belles cours, passe devant d’impressionnants pavillons et mène à l’opulent palais. Le palais de Topkapi comprend les chambres de la résidence, les vastes cours et les chambres du harem décorées de carreaux de porcelaine colorés. La salle impériale abrite le trône du sultan, un magnifique dôme et des intérieurs richement décorés. De jolies allées et de charmants jardins entourent le palais, créant un espace relaxant et accueillant. Le palais et les jardins donnent sur la mer de Marmara, la Corne d’Or et le Bosphore. Nous passons plusieurs heures à explorer les intérieurs extraordinaires du palais, à admirer sa magnifique architecture ottomane et à découvrir son histoire et sa culture fascinantes.

Sainte-Sophie

La majestueuse structure de Sainte-Sophie est née de l’ancienne cathédrale byzantine de Constantinople. Elle est devenue une mosquée sous l’Empire ottoman. Aujourd’hui, Sainte-Sophie sert de musée et de mosquée, présentant les extraordinaires symboles des empires byzantin et ottoman. En franchissant le portail, vous découvrirez une vaste cour menant à la mosquée aux couleurs pastel. L’architecture de Sainte-Sophie est définie par le magnifique dôme, les colonnes de marbre et les arcades. Sainte-Sophie est un important symbole religieux et un point de repère historique d’Istanbul.

Mosquée Bleue

La Mosquée bleue, également connue sous le nom de Mosquée du Sultan Ahmed, définit le paysage d’Istanbul. Ce monument historique a été commandé par le sultan Ahmet Ier et présente les influences des empires byzantin et ottoman. La Mosquée bleue présente un dôme central entouré de dômes plus petits et de six minarets. Les vastes intérieurs de la mosquée sont décorés de magnifiques carreaux bleus. Les visiteurs de la mosquée doivent se conformer à la tradition musulmane en retirant leurs chaussures. En outre, les femmes doivent respecter la culture locale en portant un foulard. Nous nous asseyons sur le tapis et admirons le magnifique plafond décoré de milliers de carreaux bleus et de motifs expressifs. Les vitraux apportent une lumière naturelle, créant à l’intérieur de la mosquée une atmosphère accueillante et paisible.

Grand Bazar

Situé à l’intérieur de la ville fortifiée d’Istanbul, le Grand Bazar est un marché couvert historique qui compte quelques milliers de boutiques, plus de 60 rues, des portes, des restaurants et des cafés. Le Grand Bazar est un labyrinthe de rues, de hauts dômes, de plafonds magnifiques et de décors colorés. En nous promenant dans le bazar, nous trouvons des tapis orientaux, des céramiques décoratives, des bijoux uniques, de belles antiquités, des lampes traditionnelles et bien d’autres souvenirs. Nous apprécions l’atmosphère énergique du bazar, sa culture intrigante et la tradition du marchandage pour obtenir le meilleur prix. Les charmants cafés servent de délicieux thés turcs et des sucreries traditionnelles. La mosquée Süleymaniye se trouve à quelques pas du Grand Bazar. Cette mosquée du XVIe siècle, conçue par l’architecte Sinan, possède des intérieurs impressionnants accentués par de magnifiques vitraux.

Bazar aux Épices

La visite du quartier d’Eminonu passe par la découverte du bazar couvert des épices. Ce centre commercial propose de nombreux étals d « épices, de noix, de thés, de fruits secs et de bonbons Lokum (délices turcs). Le charmant marché sous dôme est plein de saveurs, d’arômes d » épices et d’une atmosphère animée. Nous goûtons et achetons de délicieuses pistaches roses, des épices aromatiques et divers fruits secs. Nous parcourons les boutiques de souvenirs proposant des chaussures turques traditionnelles, des foulards décoratifs et des objets artisanaux colorés. Le bazar aux épices fait partie du complexe impérial ottoman Yeni Cami (nouvelle mosquée), dont l’entrée principale mène à la mosquée. L’architecture de la mosquée Yeni présente un grand dôme, plusieurs dômes plus petits, une cour, de beaux intérieurs, des colonnes de marbre et des ornements remarquables.

Palais de Dolmabahce

Le palais de Dolmabahce est l’un des six palais ottomans d’Istanbul. Situé le long du Bosphore dans le quartier de Beşiktaş, le palais Dolmabahce est un grand palais impérial avec des chambres opulentes, des galeries et un Hamam (bains turcs). Le palais a été construit au XIXe siècle et présente des éléments des cultures européenne et ottomane. Les jardins du palais créent un cadre paisible.

Aventures Préférées

Croisière sur le Bosphore

Le Bosphore, également connu sous le nom de détroit d’Istanbul, relie la mer Noire à la mer Méditerranée en passant par la mer de Marmara. Le Bosphore est un lieu d’une grande importance historique et d’une immense valeur commerciale. Notre croisière sur le Bosphore commence dans le quartier d’Eminonu et offre des vues splendides sur l’architecture et le littoral d’Istanbul. Nous observons deux ponts suspendus qui traversent le détroit : le pont du Bosphore et le pont Faith Sultan Mehmet. La croisière passe devant des maisons du front de mer datant de l’époque ottomane, le château historique de Rumelian et le grandiose palais de Dolmabahce. Sur le bateau, nous dégustons le yaourt local (Asırlık Kanlıca Yoğurdu) et le thé turc. Nous arrivons à la pointe nord du Bosphore, au village de pêcheurs d’Anadolu Kavağı. Nous nous promenons au nord du village pour explorer les ruines du château de Yoros, situé au sommet de la colline et offrant une vue panoramique sur le Bosphore. Nous retournons au bord de l’eau et dégustons une salade fraîche et du poisson grillé dans un restaurant de fruits de mer qui surplombe la baie pittoresque. Nous observons les bateaux de pêche amarrés et la vie paisible du village. Le soir venu, nous quittons le village et reprenons le chemin d’Istanbul. La croisière sur le Bosphore est une autre façon d’admirer la ligne d’horizon d’Istanbul et du Bosphore.

Cuisine Sélectionnée

Cuisine Turque

La cuisine ottomane est à la base de la cuisine turque moderne. Les diverses traditions culinaires des régions voisines ont affiné la gastronomie turque. La géographie et le climat diversifiés du pays fournissent une grande variété d’ingrédients, une essence utilisée pour créer des plats traditionnels et inventifs. Le pain frais est un accompagnement essentiel de nombreux plats turcs. Le pain frais Pide (pain plat) est un pain turc traditionnel, creux à l’intérieur une fois cuit et saupoudré de graines de sésame. Le Simit est un pain turc traditionnel vendu par les vendeurs ambulants dans tout le pays. Ce pain de forme circulaire saupoudré de graines de sésame a une texture moelleuse et un extérieur croustillant. Les légumes, les herbes et les épices sont largement utilisés dans les plats turcs pour intensifier les saveurs. Le bazar aux épices d’Istanbul est un paradis pour les amateurs de shopping, avec de nombreux stands vendant des épices exotiques, des noix savoureuses, des fruits secs, des sucreries turques et des thés en vrac. Pendant que nous explorons Istanbul, la fête musulmane du Ramadan est célébrée par des dîners Iftar festifs qui proposent les meilleurs plats des cuisines arabe et turque. Le kibbeh, plat emblématique servi dans tout le Moyen-Orient, est préparé avec du boulgour (blé concassé) et de la viande hachée, puis farci d’un mélange de viande hachée, d’oignons, de pignons de pin et d’épices arabes. Nous prenons le dîner de l’Iftar à notre hôtel et dégustons un délectable kibbeh ovale cuit à la vapeur. La culture culinaire turque diffère d’un bout à l’autre du pays. La côte méditerranéenne de la Turquie fournit une grande variété de fruits de mer, de légumes et de fruits. Le citron, un agrume nutritif, est un autre ingrédient clé utilisé dans de nombreux plats, desserts et boissons turcs.

Hôtels Préférés

Four Season Hôtel Istanbul à Sultanahmet

Sultanahmet, la vieille ville d’Istanbul, est le symbole d’une histoire fascinante et d’une culture florissante. Le Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet est situé dans la vieille ville et est entouré de sites religieux et culturels. La propriété, qui était à l’origine une prison, est devenue un magnifique hôtel de luxe au cœur d’Istanbul. Les extérieurs aux couleurs pastel sont embellis par la charmante cour et les jardins. Les chambres et les suites donnent sur la ville ou sur la cour. Nous occupons une charmante chambre au dernier étage avec un balcon donnant sur la Mosquée bleue et le Bosphore. L’appel matinal à la prière des fidèles musulmans peut être entendu dans le quartier de Sultanahmet. La fête musulmane du Ramadan a lieu pendant notre visite, ce qui nous permet de faire l’expérience d’un dîner Iftar traditionnel. Un délicieux petit-déjeuner est servi sur la terrasse en plein air. Le Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, magnifiquement rénové en 2022, est une oasis de tranquillité au cœur d’une ville animée et un point de départ idéal pour explorer la beauté et la culture d’Istanbul.