Santiago & Les Andes, Chili - Nature & Paysage

Le Chili, pays d’Amérique du Sud, enchante les visiteurs par son imposante Cordillère des Andes, son littoral spectaculaire, ses ports historiques et son patrimoine colonial. Santiago, la capitale du Chili, est un ensemble de barrios, des quartiers traditionnels élucidant une architecture distinctive et une culture bohème. Les destinations touristiques fascinantes du Chili comprennent la ville côtière de Viña del Mar, les vignobles de la vallée de Casablanca et le port historique de Valparaíso. Notre voyage à travers le Chili explore les pics montagneux spectaculaires, les vallées pittoresques et le fascinant folklore chilien.

Itinéraire de Voyage

Jour 1 – Arrivée à Santiago, Chili

Il existe des vols directs de/vers Santiago du Chili depuis les villes américaines, notamment Miami, Atlanta, Dallas et Houston. À l’arrivée à l’aéroport international de Santiago, nous utilisons les services de transfert privés fournis par notre hôtel. Nous profitons d’un dîner relaxant dans un restaurant branché situé à proximité.

Note : Notre itinéraire Santiago & Andes, Chili a lieu en mars, la saison d’automne au Chili. Le vaste territoire chilien offre des attractions étonnantes, notamment le désert d’Atacama, la lointaine île de Pâques et l’archipel de la Terre de Feu. Notre itinéraire est une introduction au Chili et explore la capitale Santiago, les villes côtières de Viña del Mar et Valparaíso, les vignobles de la vallée centrale et la majestueuse Cordillère des Andes. Nous réservons une voiture privée avec chauffeur auprès du concierge du Ritz-Carlton, Santiago pour profiter de notre itinéraire Santiago & Andes, Chili.

Jour 2 – Santiago

Nous organisons une visite privée d’une journée complète pour explorer Santiago, la capitale du Chili. Le matin, nous visitons la Plaza de Armas et sa remarquable architecture coloniale. Nous découvrons la cathédrale métropolitaine et le tribunal royal de justice, qui sert actuellement de musée national d’histoire. La Poste centrale était auparavant le palais du gouverneur. Une courte promenade depuis la Plaza de Armas mène à la Plaza de la Constitución et au palais de La Moneda, où se trouvent les bureaux du président et des ministères du Chili. Ensuite, nous passons des heures à visiter différents barrios et quartiers de Santiago. Nous déjeunons dans le barrio Providencia et sommes enchantés par le barrio bohème Bellavista. Après la visite, nous retournons à notre hôtel.

Jour 3 – Viña del Mar, Valparaíso, Maison-Musée Isla Negra

Le matin, nous faisons deux heures de route jusqu’à la ville balnéaire de Viña del Mar. Nous visitons le palais Vergara situé dans le parc Quinta Vergara, marchons sur une plage de sable blanc et déjeunons dans un restaurant de fruits de mer surplombant la côte. Ensuite, une route côtière de 20 minutes nous emmène à Valparaíso, une ville côtière classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Nous visitons le port historique de Valparaíso et la Plaza Sotomayor, qui abrite le bâtiment néoclassique du quartier général de la marine chilienne et le monument des héros d’Iquique. Nous découvrons des quartiers situés au sommet des collines, avec des maisons aux couleurs vives et des œuvres d’art de rue. L’Ascensor El Peral (ascenseur de type funiculaire) a sa station inférieure sur la Plaza de Justicia, en face de la Plaza Sotomayor, et sa station supérieure sur le Paseo Yugoslavo, dans le quartier de Cerro Alegre. Nous nous promenons dans la ville et admirons ses remarquables bâtiments coloniaux. À une heure et demie de route au sud de Valparaíso, la maison-musée Isla Negra est une maison à flanc de colline située le long de la côte, résidence précieuse du célèbre poète chilien Pablo Neruda. Ensuite, nous retournons à Santiago en une heure et demie de route.

Jour 4 – Les Andes & Valle Nevado

Nous prévoyons une voiture privée avec chauffeur pour visiter le Valle Nevado, situé au cœur des Andes. La route vers le Valle Nevado dévoile des vallées, des collines ondulantes et un terrain montagneux accidenté. L’automne révèle un paysage sec, une végétation clairsemée et des pics montagneux à couper le souffle. Nous dégustons une excellente cuisine dans la station de ski de Valle Nevado, tout en profitant de vues époustouflantes. Nous visitons des villages et une ferme d’alpagas, puis nous rentrons à Santiago.

Jour 5 – Vallée Centrale & Vignoble Veramonte

Aujourd’hui, nous nous rendons dans la vallée centrale, la région fertile du Chili, avec ses terres agricoles et ses vignobles bien établis. La cave Veramonte (Viñedos Veramonte) est un producteur de vin fondé au début des années 1990 dans la vallée de Casablanca, à environ une heure de route à l’ouest de Santiago. Une visite dans la vallée de Casablanca permet de découvrir des plaines pittoresques, des collines et des terrains montagneux. Nous découvrons le processus de production du vin, visitons des vignobles biologiques et dégustons une collection de vins. Nous dégustons la cuisine locale chilienne pour le déjeuner et visitons les fermes et les vignobles, découvrant la grande variété de vins chiliens de haute qualité. Après la visite, nous retournons à Santiago pour un dîner matinal.

Jour 6 – Randonnée dans les Andes

Notre journée de randonnée dans les Andes comprend un trekking en terrain montagneux, l’observation de la faune et de la flore et la photographie de chaînes de montagnes impressionnantes. Nous organisons une randonnée guidée d’une journée entière pour atteindre la montagne Provincia à une altitude de 2 750 mètres. La randonnée se déroule dans une nature intacte et garantit des vues incroyables sur la cordillère des Andes. Nous ferons quelques pauses pour pique-niquer et apprécier la nature. Après l’excursion, nous retournons à notre hôtel à Santiago et nous dînons.

Jour 7 – Équitation dans les Andes

Aujourd’hui, nous prévoyons une journée complète de randonnée guidée à cheval dans les Andes. Nous arrivons au point de départ de l’excursion pour commencer l’aventure en plein air. Le sentier surplombe des chaînes de montagnes escarpées, des vallées pittoresques, des paysages forestiers, des bords de ruisseaux et de rivières. Nous apprenons à connaître les plantes sauvages des montagnes et les différentes espèces de faune et de flore qui vivent dans les Andes. Nous pique-niquons et profitons de la vue panoramique. Après le déjeuner, nous continuons à découvrir les Andes à cheval. Après l’excursion, nous retournons à Santiago.

Jour 8 – Départ de Santiago, Chili

Nous passons une matinée relaxante à l’hôtel. Ensuite, nous nous rendons à l’aéroport international de Santiago pour prendre notre vol de retour.

Endroits Spéciaux

Chili

La République du Chili, pays d’Amérique du Sud, est une étroite et longue bande de terre située entre la cordillère des Andes et l’océan Pacifique. Le Chili est bordé au nord par le Pérou, au nord-est par la Bolivie, à l’est par l’Argentine et à l’extrême sud par le passage de Drake. Le territoire chilien comprend les îles Juan Fernández, les îles Desventuradas, l’île de Pâques et l’Isla Salas y Gómez, un groupe d’îles dispersées à l’ouest du Chili continental. L’île de Pâques est l’île habitée la plus isolée de la planète. Il s’agit d’une île volcanique composée de nombreux volcans éteints. Le parc national Rapa Nui occupe une grande partie du territoire de l’île de Pâques et préserve l’héritage culturel de la civilisation indigène Rapa Nui. L’île de Pâques, également connue sous le nom indigène de Rapa Nui, est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et un musée en plein air avec une myriade de sites archéologiques couvrant la période comprise entre le 10e et le 16e siècle. La société Rapa Nui, composée de personnes d’origine polynésienne, a créé des artefacts incomparables, des plateformes cérémonielles gigantesques, des tombes anciennes, des grottes cérémonielles et d’énormes statues de pierre connues sous le nom de statues Moai. L’île de Pâques abrite des milliers de sites archéologiques et de statues mégalithiques Moai sculptées dans du tuf de lave, disséminés dans un paysage paisible. L’île de Pâques est une destination mystérieuse à la beauté sauvage, aux falaises abruptes, à l’art rupestre imposant et à la culture fascinante. La Terre de Feu, archipel situé à l’extrême sud de l’Amérique du Sud, est séparée du continent sud-américain par le détroit de Magellan. Le détroit de Magellan, le canal de Beagle et le passage de Drake sont les trois voies navigables en Amérique du Sud, reliant les océans Atlantique et Pacifique. Le canal de Beagle, un détroit situé dans l’archipel de la Terre de Feu, sépare les grandes îles de la Terre de Feu des plus petites. Le passage de Drake est une étendue de mer ouverte entre le cap Horn et les îles Shetland du Sud, situées au nord de la péninsule antarctique. L’archipel de la Terre de Feu se compose de l’Isla Grande de Tierra del Fuego, qui est l’île principale, et d’autres îles plus petites. La partie occidentale du territoire (deux tiers) appartient au Chili et la partie orientale à l’Argentine. La Terre de Feu est une destination d’aventure isolée, au climat extrême, à la faune incroyable et à la merveilleuse diversité de paysages. Le désert d’Atacama, qui s’étend du sud du Pérou au nord du Chili, est le désert non polaire le plus sec du monde. Les principales attractions du désert d’Atacama sont les geysers d’El Tatio, qui comprennent de nombreux geysers, des sources d’eau chaude et de jolies lagunes. Le Salar d’Atacama, la plus grande étendue de sel du Chili, comprend les magnifiques Laguna Chaxa et Laguna Tebniquinche. Le volcan Licancabur est un magnifique cratère volcanique situé à la frontière entre le Chili et la Bolivie, à l’est de la ville de San Pedro de Atacama. El Valle de la Luna (Vallée de la Lune), située à l’ouest de San Pedro de Atacama, est une réserve naturelle qui fait partie de la Reserva Nacional Los Flamengos. Le Chili est un pays prospère qui enchante les visiteurs par ses paysages époustouflants, ses îles mystérieuses et son patrimoine culturel captivant. Les Mapuches sont les habitants indigènes du centre-sud du Chili et de l’Argentine. Ils ont résisté aux invasions de l’empire inca et des conquistadors espagnols et continuent de protéger et de préserver leur culture. La culture ancienne des Mapuches se compose d’un folklore fascinant, de la langue mapuche et d’une cuisine ancestrale unique.

Santiago

Santiago est la capitale du Chili, située dans un bassin encerclé par la cordillère des Andes. C’est une ville élégante qui présente une influence européenne dans ses monuments culturels et son architecture coloniale. La Plaza de Armas a été aménagée sous la domination espagnole et est devenue un centre politique et culturel. La cathédrale métropolitaine est un monument architectural et religieux remarquable. La place centrale abrite la Cour royale de justice, qui sert actuellement de musée national d’histoire. Le bâtiment de la poste centrale, anciennement le palais du gouverneur, symbolise les influences coloniales dans la politique et la culture du Chili. Une courte promenade depuis la Plaza de Armas mène à la Plaza de la Constitución et au palais de La Moneda, où se trouvent les bureaux du président et des ministères du Chili. Le palais de La Moneda, anciennement hôtel des monnaies, a été conçu par l’architecte Joaquin Toesca dans un style néoclassique. Santiago est composée de nombreux barrios et quartiers, chacun ayant des caractéristiques uniques et de nombreuses possibilités de shopping, de restaurants et de divertissements. Le barrio Bellavista est un quartier bohème avec des restaurants branchés, des galeries et une animation nocturne vibrante. Le barrio Providencia abrite une collection d’hôtels de luxe cinq étoiles et d’excellents restaurants.

Viña del Mar

Viña del Mar est une destination populaire pour les visites d’une journée, les excursions d’un week-end et les vacances plus longues. C’est une ville balnéaire à la mode, avec une longue plage de sable blanc et de magnifiques vues sur la côte. De nombreux restaurants servent des fruits de mer frais et des spécialités locales, et offrent des vues panoramiques sur la côte. Les Chiliens se rendent à Viña del Mar pour nager, bronzer et se détendre sur la plage. Le parc Quinta Vergara de la ville abrite le magnifique palais Vergara, conçu dans un style gothique vénitien et entouré de jardins, ainsi qu’un amphithéâtre qui accueille chaque année un festival international de la chanson. Le palais Vergara, ancienne demeure du fondateur de la Viña del Mar, est un musée qui abrite une collection d’art européen et chilien. Le parc soigneusement aménagé comprend des sculptures et des statues dédiées à des artistes et à des écrivains, dont l’écrivaine Gabriela Mistral.

Valparaíso

La ville côtière de Valparaíso, située à 85 miles au nord-ouest de Santiago, est le siège de la marine chilienne et le centre économique, historique et culturel du Chili. Valparaiso, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède un port maritime historique et des quartiers au sommet des collines avec des maisons aux couleurs vives et des vues panoramiques sur l’océan. Le port de Valparaiso était un important centre de commerce maritime en Amérique du Sud avant la construction du canal de Panama. Le bâtiment du Congrès national du Chili est situé à Valparaiso. Située le long de la baie de Valparaiso, la Plaza Sotomayor abrite le bâtiment néoclassique de l’état-major de la marine chilienne. La marine chilienne a été créée après que le Chili a déclaré son indépendance de la domination espagnole en 1818. Le Monument des héros d’Iquique, situé à proximité, est dédié aux héros de la bataille navale d’Iquique, pendant la guerre du Pacifique contre la Confédération Pérou-Bolivie. Valparaíso se caractérise par des quartiers à flanc de colline qui attirent l’attention, un art de la rue coloré et une vie bohème fascinante. Un ensemble de longs escaliers et d’ascenseurs de style funiculaire construits il y a plus de 100 ans relient les quartiers, transportant les habitants en haut et en bas des collines escarpées. L’Ascensor El Peral, classé monument national du Chili, a sa station inférieure sur la Plaza de Justicia, devant la Plaza Sotomayor, et sa station supérieure sur le Paseo Yugoslavo, dans le quartier de Cerro Alegre. L’Ascensor Reina Victoria, classé monument national du Chili, a une station inférieure près de la Plaza Anibal Pinto et une station supérieure menant au Paseo Dimalow. En nous promenant dans la ville, nous admirons un labyrinthe de collines escarpées et de rues étroites bordées de remarquables bâtiments coloniaux. À une heure et demie de route au sud de Valparaíso, la maison-musée Isla Negra, qui fait partie de la Fondation Pablo Neruda, est une belle maison à flanc de colline qui offre de superbes vues sur l’océan Pacifique. La maison a servi de refuge au célèbre poète chilien Pablo Neruda pour écrire et créer.

Andes & Torres del Paine

La cordillère des Andes, une chaîne de montagnes spectaculaire, s’étend du nord au sud dans la partie occidentale de l’Amérique du Sud. Les Andes traversent la Colombie, le Venezuela, l’Équateur, le Pérou, la Bolivie, le Chili et l’Argentine. Les Andes méridionales traversent le Chili et l’Argentine. Le territoire chilien comprend des rivières, des lacs et des îles au sud, le désert côtier d’Atacama au nord, de vastes zones de parcs nationaux et la majestueuse Cordillère des Andes qui s’étend du nord au sud. Le climat varié des Andes passe de tempéré à tropical et à sec dans le désert d’Atacama, au nord du Chili. Les Andes, la plus longue chaîne de montagnes continentale, possèdent une végétation dense et florissante, un habitat sec, une vie végétale diversifiée et de nombreuses espèces de faune et de flore. La topographie des Andes comprend des montagnes escarpées, des falaises abruptes, des crêtes précipitées, des collines ondulantes et des vallées. L’agriculture dans la Cordillère des Andes se heurte à l’altitude élevée, à l’insuffisance de l’approvisionnement en eau et à la rareté des terres fertiles. Les agriculteurs s’occupent de lamas et d’alpagas, et cultivent des céréales, des pommes de terre, du café, du tabac et de la coca, utilisée pour fabriquer une boisson qui aide à soulager les symptômes du mal de l’altitude. Les aventures en plein air dans la Cordillère des Andes comprennent l’escalade, les randonnées, les expéditions à vélo, les aventures dans la neige ou les promenades à cheval dans les montagnes. Le Parque Nacional Torres del Paine, déclaré réserve de biosphère par l’UNESCO, est un magnifique parc situé entre les Andes et la steppe patagonienne, dans le sud du Chili. Cet immense parc national abrite d’impressionnants pics montagneux enneigés, des glaciers, des forêts, des lacs, des rivières, des cascades et de vastes étendues de steppe. Les amoureux de la nature peuvent s’adonner à des aventures de trekking, à des randonnées sur les glaciers, à des expéditions de découverte de la faune et de la flore, à des excursions en kayak et à la photographie de paysages.

Vallée Centrale

La vallée centrale est la région la plus fertile du Chili, avec un climat tempéré, des terres agricoles prospères et des vignobles bien établis. Les conquistadors espagnols ont apporté les premières vignes au Chili au XVIe siècle, puis les vignes françaises ont été introduites au XIXe siècle. Au fil du temps, les viticulteurs chiliens ont investi dans des méthodes viticoles modernes et sont devenus des producteurs de vin de premier plan à l’échelle mondiale. En visitant les vignobles chiliens, nous découvrons une grande variété de vins chiliens de grande qualité, dont certains se trouvent principalement dans les régions viticoles chiliennes. La cave Veramonte (Viñedos Veramonte) est l’un des principaux producteurs de vin de la vallée de Casablanca, à environ une heure de route à l’ouest de Santiago. Une visite dans la vallée de Casablanca permet de découvrir des plaines, des collines et des montagnes pittoresques. Les visiteurs des Viñedos Veramonte découvrent le processus de production du vin, visitent les vignobles biologiques et dégustent une variété de vins. La cave Veramonte, fondée au début des années 1990, produit des vins de qualité constante.

Aventures Préférées

Randonnées en Montagne

La cordillère des Andes est une destination de choix pour les voyages d’aventure, offrant un large éventail d’activités de plein air en toutes saisons. La chaîne de montagnes la plus longue du monde s « étend du nord au sud, le long de la partie occidentale de l’Amérique du Sud. Les Andes offrent des paysages extraordinaires, une végétation florissante, des plantes multiples et une faune diversifiée. Les amateurs d’aventure peuvent choisir l’escalade, les randonnées, les expéditions à vélo, les aventures dans la neige ou l » équitation. Nous faisons quelques excursions d’une journée dans les Andes, nous nous rendons en voiture dans les stations de ski, nous photographions des paysages magnifiques, nous parcourons des sentiers pittoresques et nous visitons des fermes d’alpagas. La randonnée à cheval dans les Andes est une façon unique de voir les chaînes de montagnes, les jolies vallées, les belles rivières et les paysages forestiers. Le parc naturel San Carlos de Apoquindo (Parque Natural San Carlos de Apoquindo), situé sur les contreforts des Andes au nord-est de Santiago, propose de jolis sentiers avec des vues sur la ville et la nature. Le Parque Natural Aguas de Ramón englobe quelques sommets, dont le plus haut, le Cerro San Ramón, qui culmine à 3 255 mètres d’altitude. Le Puente Nilhue Natural Park possède des sentiers qui mènent à la montagne Provincia, à une altitude de 2 750 mètres. Le Cerro El Plomo a une altitude de 5 435 mètres et est le plus grand pic montagneux visible depuis Santiago. Les stations de ski Valle Nevado, El Colorado Farellones et La Parva sont d’excellentes options pour les amateurs de sports d’hiver.

Cuisine Sélectionnée

Cuisine Chilienne

Une tapisserie de cultures fascinantes a influencé la cuisine chilienne. La cuisine mapuche, développée dans la région de l’Araucanía, est basée sur des produits agricoles cultivés naturellement et sur l’aromatique Merkén, une épice à base de piments rouges fumés et de coriandre. Les colons espagnols, français et italiens ont introduit leurs propres ingrédients et techniques culinaires. Une grande variété de fruits de mer, de produits agricoles, de vins locaux et d « épices parfumées sont utilisés pour créer des plats pleins de saveur. Dans toute l’Amérique du Sud, le ceviche reflète l’identité culinaire de chaque pays, définie par ses ingrédients uniques et ses épices régionales. Le ceviche, un plat originaire du Pérou, est composé de poisson frais cru et d’herbes parfumées, séché dans du jus de citron vert. Le ceviche chilien est généralement composé de poisson ou de fruits de mer crus, de légumes, de jus de citron vert ou de pamplemousse frais, de poivrons colorés et de coriandre. La pomme de terre, un légume-racine originaire de la région des Andes en Amérique du Sud, est un produit de base largement cultivé par les agriculteurs chiliens. Les visiteurs peuvent déguster une grande variété de pommes de terre, généralement cuites au four, frites, écrasées, bouillies dans des soupes ou mijotées dans des ragoûts. Les pommes de terre cultivées au Chili ont des saveurs, des textures et des couleurs de chair et de peau différentes. Le terrain montagneux du Chili et de l’Argentine est l’habitat naturel du Pehuén (arbre à casse-tête), une espèce de pin. Les piñones, les graines du Pehuén (arbre à casse-tête), sont une source de nourriture importante pour le peuple indigène Mapuche. Les piñones peuvent être consommées crues, bouillies, rôties ou moulues en farine. La ville de Pica, une oasis dans le désert d’Atacama, est célèbre pour le Limón de Pica. Le limon de Pica est largement utilisé dans la cuisine chilienne, par exemple pour préparer le ceviche ou la boisson traditionnelle appelée “pisco sour”. Le Limón de Pica est un petit citron vert foncé, à la saveur acide et au jus abondant. Le climat tempéré du Chili, la diversité de son relief, la fonte des glaces de la cordillère des Andes et sa longue côte le long de l’océan Pacifique créent un environnement idéal pour la culture de la vigne. Les conquistadors espagnols ont apporté les premières vignes au Chili au XVIe siècle, puis les vignes françaises ont été introduites au XIXe siècle. Au fil du temps, les viticulteurs chiliens ont investi dans des méthodes viticoles modernes et sont devenus des producteurs de vin de premier plan à l » échelle mondiale. En parcourant les vignobles chiliens, nous découvrons une grande variété de vins chiliens de grande qualité, dont certains se trouvent principalement dans les régions viticoles chiliennes.

Hôtels Préférés

The Ritz-Carlton, Santiago

Situé dans le quartier chic de Las Condes à Santiago, le Ritz-Carlton, Santiago offre luxe et détente. Une collection de suites et de chambres au décor élégant offre de belles vues sur la ville. La piscine intérieure au toit de verre est spacieuse, lumineuse et éclairée naturellement. Le restaurant Chic Estró sert une merveilleuse cuisine chilienne, tandis que le salon du hall vous invite à prendre un thé l’après-midi. L’hôtel bénéficie d’une situation privilégiée, à quelques pas des boutiques, des restaurants et des cafés. Le Ritz-Carlton, Santiago est un excellent choix pour des visites de courte durée ou pour des séjours de vacances plus longs. Il constitue un point de départ idéal pour explorer les villes, les plages et les montagnes du Chili.