小鸡豌豆与柑橘酱，黎巴嫩; 小鸡豌豆, 橄榄油和新鲜蔬菜

鹰嘴豆在中东种植了数千年. 在中东，印度和非洲，鹰嘴豆是许多食谱中的常见成分. 我们的配方使用有机干燥的鹰嘴豆，需要在烹饪前浸泡在水中. 鹰嘴豆营养丰富，味道鲜美. 煮熟的鹰嘴豆有一点甜味和坚实的质地. 我们通过混合新鲜大蒜，柠檬汁，橄榄油，黑胡椒和盐制作柑橘酱，然后与鹰嘴豆混合. 小鸡豌豆与柑橘酱与黎巴嫩面包和新鲜蔬菜一起美味.

干鹰嘴豆 – 200克
柠檬汁 – 1个柠檬
大蒜 – 2 个丁香
橄榄油 – 3 大汤匙
黎巴嫩面包
盐 – 对口味
黑胡椒 – 对口味
欧芹 – 花束

蔬菜

蕃茄 – 3 个中等蕃茄
萝卜 – 6
葱 – 3 茎
薄菏 – 束
橄榄 – 黎巴嫩橄榄

第1步

将鹰嘴豆浸泡在3杯水中过夜（鹰嘴豆的体积将加倍).

第2步

将鹰嘴豆在3倍体积的水中煮沸1小时15分钟.

第3步

通过混合蒜末，柠檬汁，橄榄油，黑胡椒和盐制作柑橘酱.

第4步

将鹰嘴豆与柑橘酱混合，与黎巴嫩面包和蔬菜一起食用. 享受柑橘口味!